遊谷探埔
中大跨學科教育研究基地近日在沙頭角海東岸的谷埔五肚啟用，客家村屋搖身一變，成為保育基地，着力研究和修復逾300年歷史、擁有豐富自然和人文景觀的客家村落。
客家村莊谷埔坐落翠綠河谷，面向沙頭角海，擁有多樣化的自然棲息地和豐富的農業文化遺產。惟自1960年代起，村民紛紛外流，村莊興旺不再，日漸破落。由建築學院鍾宏亮教授領導的跨學科研究團隊，於2021年底獲鄉郊保育資助計劃撥款300萬港元，通過教育、研究和在地復修，令這條寧謐而富有歷史故事的村落充拾活力和光采。
谷埔教研基地成立，是項目的重要里程。基地原為空置多年的客家村屋，建築學院核心團隊在村民支持下，修葺和改造這幢別有特色的鄉郊建築以至周圍環境，將深谷處的村屋、屋前禾堂、梯田等地方變成教研人員、學生和村民的共享空間。復修後的村屋設有綜合展覽，展示建築學、人類學、生命科學和地理與資源管理學等研究人員不同階段的研究成果。
基地於2月5日元宵佳節開幕，150多名舊村民和嘉賓遠道而來，參與盛會。為慶祝首階段復育成果和答謝團隊，村民親自下廚，炮製豐盛可口的傳統客家菜式，與眾人一同分享。
基地現正舉行展覽，展示谷埔豐富的歷史、文化、建築、景觀和生態，由即日起至5月底逢週六和週日開放。經研究團隊培訓的村民將擔任導賞員，帶領訪客參觀，並分享他們在谷埔的生活故事。未來團隊將繼續舉辦村民帶領的導賞團、手作工作坊和體驗學習課程，並強調參與，如邀請訪客重塑自然景觀和自評幸福感等，讓不同年齡和背景的人士享受和了解本港郊野和鄉村。
