舌尖上的中大
邪恶五层西多、日式炸鸡定食、羊肉卡巴
兰苑
位处崇基学院的兰苑开业12年以来，一直深受中大师生欢迎。这里既有价格定位较高的多国菜式，也有较便宜的双餸饭。除了室内座位，餐厅亦设有露天茶座，景色优美，仿如置身树林中。
主厨Frances曾任酒店厨师，当年在机缘巧合下来到兰苑当大厨。12个寒暑匆匆过去，Frances她形容在山城遇到的温暖和人情味，远远超出赚钱的成功感。她说：「我初来兰苑时，中大校园内餐饮选择不多，这里主打的高质素多国菜成功吸引同学前来品尝。而价钱较相宜的双餸饭，多年来也只加价两次。」
Frances分享了她在兰苑工作的心得：「我们的餐牌每两星期更新一次，希望中大人能在这里感受到家的感觉。有时候我会免费请同学吃东西，与他们打成一片，甚至一同拍毕业照。」
来到兰苑，绝不能错过其「名物」——超级五层厚西多士。微温的西多士色泽金黄，外脆内软；每层都涂满厚厚的花生酱，配上冰冻雪糕球，再淋上朱古力酱作点缀，以甜度冲淡沉重的学业压力。另外，口感绵密的自家制鲜牛肉汉堡包同样受同学喜爱。Frances补充说：「我们的面包和牛肉是每天新鲜制作，绝无添加物和防腐剂，目的是让师生食得健康。」
Frances表示自己十分享受在兰苑工作的时光。不论是顶尖的教授还是刚入学的「新鲜人」，她都会用心招待：「一切都不只是我的功劳，而是整个团队用心付出的收获。」
地址：香港中文大学祟基学院（何添楼旁）
Paper & Coffee
咖啡，总是不少大学生赶功课必备的「傍身小物」。坐落于山城的Paper & Coffee（中大人普遍昵称它为「庞can」），正是同学们埋头苦读或消磨时间的好地方。从食物品项到环境装潢，餐厅都散发出浓浓的日式味道。不少同学喜欢坐在榻榻米上，一边品尝美食，一边和友人畅谈校园生活。在柔和音乐的衬托下，同学也可静静坐在餐厅一隅，沉淀一下，稍歇半晌。
「除了精品咖啡以及高质素的食物和饮料，我们也提供舒适的咖啡店环境让学生和职员休息。」Paper & Coffee的店长Kenny说。
餐厅提供多款定食和丼饭，Kenny称，最受欢迎的是炸鸡和吉列猪扒定食。炸鸡分量足够，外脆内嫩，调味适中，绝对值得一试。「同学们口耳相传说来到Paper & Coffee，炸鸡定食非试不可。现在我们快要变成炸鸡店了。」Kenny笑说，「抹茶鲜奶也同样受欢迎。我们使用日本空运的抹茶粉，适当地调配抹茶与鲜奶的比例，制成符合大众的口味。」
惠顾定食，同学也可加配纯素野菜天妇罗。它包含了七种食材——秋葵、玉米笋、茄瓜、番薯、南瓜、冬菇和四季豆，调味清爽自然，不会掩盖蔬菜本身的天然味道，与天妇罗的香脆口感配合得恰到好处。
地址：香港中文大学庞万伦学生中心2楼05室
Ebeneezer’s Kebabs & Pizzeria
相信同学对这所连锁餐厅并不陌生。它主打中东和印度菜，提供薄饼、咖喱、卡巴等清真食物，吸引不少本地同学前往品尝异地风味。
餐厅提供多种口味的卡巴，如羊肉，串烧鸡肉、杂菜硫豆等。除了适合无肉不欢的食客，餐厅也提供素食选项如哈罗米芝士沙律、鹰豆蓉配中东包等。所有餐点均可自行选择辣度，不爱吃辣的同学也能一尝由独特香料炮制而成的食物，再以一杯特色印式奶茶结束这趟异国美食之旅。
地址：香港中文大学李慧珍楼G05室
浏览校园内所有餐厅：https://www.cuhk.edu.hk/chinese/campus/accommodation.html
文／Gillian Cheng
摄／Amy Tam, Gloria Ng, Pony Leung
影片剪接／Carina Chiu
